L'asperge : un légume de saison parfait pour un rééquilibrage alimentaire
- ocnutrition
- 7 avr.
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 22 avr.
Avec le printemps, c'est le grand retour de l'asperge sur nos étals ! Verte, blanche ou violettes, elles sont non seulement délicieuse mais aussi pleine de bienfaits, surtout si vous êtes en plein rééquilibrage alimentaire
Un légume de saison à savourer sans modération
L'asperge est un légume de printemps, disponible d'avril à juin. Manger de saison c'est meilleur pour le goût, pour l'environnement, et pour la santé ! l'asperge est légère, rapide à préparer, et elle se marie aussi bien en salade, en poêlée qu'en omelette.
Les bienfaits de l'asperge pour la santé et la silhouette
Voici pourquoi l'asperge est une alliée précieuse dans un rééquilibrage alimentaire :
Très peu calorique : environ 20 kcal pour 100 g. Idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser.
Riche en fibres : elle favorise la digestion, la satiété, et aide à réguler l'appetit naturellement.
Effet détox : l'asperge a une action diurétique naturelle, qui aide à lutter contre la rétention d'eau.
Bonne source de vitamines : notamment de la vitamine B9 (folates), essentielle pour l’énergie, et de la vitamine K.
Contient des antioxydants : qui protègent les cellules et soutiennent le métabolisme.
Comment l’intégrer dans votre assiette ?
L'asperge se cuisine facilement :
En salade tiède avec du quinoa, de la feta ou des œufs.
En accompagnement de viande blanche ou de poisson.
En soupe légère ou en velouté.
Ou même simplement vapeur, avec un filet de citron
Un aliment simple, sain et savoureux
Dans un rééquilibrage alimentaire, il ne s'agit pas de se priver, mais de faire les bons choix. L'asperge en fait partie : elle apporte du goût, de la texture, et s'intègre à merveille dans des plats sains et gourmands.
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